|
|
Eend Met Whisky
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Koop een eend van ongeveer 5 kg voor 6 personen, twee grote flessen whisky, spekreepjes en een fles olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eend larderen met het spek en de binnenkant inwrijven met zout en peper.
De oven voorverwarmen op 180 graden voor 10 minuten.
Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky.
De whisky opdrinken gedurende het opwarmen van de oven. De eend op de muur....vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky uitschenken.
Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven plaatsen.
Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en twee blazen bullen met whisky.
De klazen opdlinken en de scherven van et ielste klas oplaapen.
Nog een aalf klas insjenke en opdlinke.
Na en nalff uul de hoven opedoen om deent te sjekke.
Blantwondezalf in de padkamer ganaale en oep de povekand van de rinkeland doen.
Denove nesjot geve.
Twi glose insjenke ven de twi glose biski tmiddelste glas opsoepe.
De nove opedoen na dieste bles bieske leegis en de sjotel vastpakke.
De blantwondesalf op de binnekand van de twiejande doen en deent oeprape.
Dander glasse bisski oepdrinke.
Deent nogis oeprape en met nen nantdoek de blantwondzalf van deent vege.
Zen ande ontvette me biski en den tuup salf kier oeprape.
Tkapot glas opvege en deent terug inden ove zitte.
Deent oeprape en den ove opedoen.
De twiede fles biski opedoen en oeprape van de keukenbloer.
Opstaan van de bloer entvettig spek onder de kas vege.
Nogis oepstan van de bloer en dan tochma blieve zitte. D
e bles op de grond zette.
Ban de teut drinke, de klase zen oep of kapot. Den ove afzette, doege toedoen en deniele nacht ronke.
De volgende late voormiddag de eend aansnijden met het zilveren feestbestek en degusteren met citroen en mayonaise.
De hele namiddag en de vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en de muren en plafond afwassen.
De twee lege flessen naar de glasbak brengen en op de terugweg paracetamol en maagtabletten kopen.
|
|
|